Dettaglio percorso

Titolo percorso: TECNICO PER LA QUALITA’ E CERTIFICAZIONE NELLA FILIERA AGROALIMENTARE, ECOSOSTENIBILITA’ E DIGITALIZZAZIONE

Contenuti del percorso: Analisi organizzativa per processi e identificazione vincoli normativi; Manutenzione e taratura di macchinari e impianti; Proprietà delle materie/prodotti e indicatori di qualità; Standard di certificazione per la qualità e la sicurezza nella filiera agroalimentare; Rischi e pericoli alimentari e loro prevenzione (HACCP); Sviluppo e impianto del sistema qualità e sicurezza alimentare; Elaborazione ed aggiornamento della documentazione; Tracciabilità e rintracciabilità; Smart packaging ed etichettatura; Sicurezza sul lavoro. Approfondimenti sulle seguenti filiere: conserve vegetali, carne e derivati/biologici, pasta fresca e secca, prodotti di IV gamma, cereali e derivati, vino, aceto, latte e derivati, food analogue. Approfondimenti su: tecnologie digitali nel settore agroalimentare; Food LCA e sostenibilità; la qualità come strumento di brand reputation.

Descrizione del profilo: Il Tecnico nella qualità dei prodotti alimentari è in grado di verificare sviluppare e gestire la qualità del processo produttivo agro-alimentare coerentemente con il quadro normativo vigente.

Attestato rilasciato: Certificato di qualifica professionale (ai sensi della DGR 739/2013)

Requisiti di accesso: Formali: i destinatari sono giovani e adulti, residenti o domiciliati in Emilia Romagna, inoccupati e/o disoccupati (non è richiesta un'esperienza lavorativa significativa rispetto ai contenuti del corso), in possesso di titoli di studio o qualificazione di livello EQF non inferiore al 4°; i candidati devono essere in possesso di diploma di istruzione secondaria superiore coerente con l’area professionale (preferibilmente indirizzi: agraria, ambiente, alimentare, energia, informatica, chimica, biologia)
Sostanziali: conoscenze e abilità (oggetto di verifica in ingresso) relative a: Competenze chiave per l’apprendimento permanente (2018/C 189/01); elementi base di Office Automation: Word, Excel, Internet e Posta elettronica

Criteri e modalità selezione: Il processo di selezione sarà attivato e documentato anche in caso di soli 12 candidati, corrispondente al numero dei posti disponibili. Consisterà in: - una prova scritta (peso: 50%) finalizzata a indagare conoscenze relative alle “Competenze chiave per l’apprendimento permanente” e degli elementi base di Office Automation: Word, Excel, Internet e Posta elettronica - un colloquio individuale (peso: 50%) relativo alle motivazioni sottostanti la scelta di iscrizione. Output: graduatoria finale a scorrimento, della quale si garantisce la presa d’atto di ciascun candidato.

Organismo di formazione: Centro di formazione professionale Alberto Simonini

Sedi del percorso e informazioni di contatto referente Sedi del percorso e informazioni di contatto referente Attenzione: le sedi visualizzate sono quelle programmate dal Soggetto attuatore. Le attività verranno avviate solo se vi sarà un numero sufficiente di adesioni, per informazioni di dettaglio contattare l’Organismo di formazione ai contatti indicati.: Reggio nell'Emilia: Emanuela Montorsi 0522554235 e.montorsi@fondazionesimonini.it

Riferimenti: Operazione Rif. PA 2023-20382/RER approvata con Delibera di Giunta Regionale n. DGR 133/2024 del 29/01/2024 e cofinanziata con risorse del Fondo sociale europeo Plus